Produzioni Autoctone
Tags : Agerolese
Bruna Alpina
Podolica
Jersey
Frisona
FAO
Libro genealogico
incrocio di sostituzione
ANARB
Controlli funzionali
Provolone del Monaco
DOP
| rubrica: produzioni ; categoria: formaggi | 15-03-2023
AGEROLESE
L'Agerolese è una razza bovina autoctona campana a duplice attitudine. Con il suo latte vengono prodotti formaggi tipici come il Provolone del Monaco DOP
Tags : Bocconcini
Stracciatella
Provola
Mozzarella
Mozzarella di bufala campana
Provola dei Nebrodi
Burrata di Andria
Latte
Frode alimentare
DOP
STG
| rubrica: produzioni ; categoria: formaggi | 01-03-2023
BOCCONCINI, PROVOLA, STRACCIATELLA E MOZZARELLA TRA I FORMAGGI DELLA “BEST CHEESES IN THE WORLD”
I bocconcini, la provola, la stracciatella e la mozzarella sono tra i formaggi italiani elencati nella classifica virale "Best cheeses in the world"