Produzioni Autoctone
Tags : Bruna Alpina
Bruna Italiana
Brown Swiss
Frisona
Latte
Carne
Grasso
Proteine
K- caseina
| rubrica: produzioni ; categoria: carni | 01-12-2023
BRUNA ITALIANA
La Bruna Italiana, riconosciuta come razza nel 1981, è il ceppo italiano della razza bovina Bruna Alpina.
Tags : Agerolese
Bruna Alpina
Podolica
Jersey
Frisona
FAO
Libro genealogico
incrocio di sostituzione
ANARB
Controlli funzionali
Provolone del Monaco
DOP
| rubrica: produzioni ; categoria: formaggi | 15-03-2023
AGEROLESE
L'Agerolese è una razza bovina autoctona campana a duplice attitudine. Con il suo latte vengono prodotti formaggi tipici come il Provolone del Monaco DOP