La Bufala
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Destagionalizzazione
| rubrica: labufala ; categoria: labufala | 10-10-2024
BUFALE E MOZZARELLA: E’ CRISI?
Nonostante i trend positivi sia per il numero di capi bufalini che per la produzione di mozzarella, tra i diversi attori della filiera bufalina c’è tensione. Si può parlare di crisi?